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26.09.2011

Chez les Dayre, la récolte se fait en famille et avec les amis

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Vendanges et tradition dans la famille Dayre.

Seul compte dans ce petit groupe, le plaisir de se retrouver afin de récolter manuellement le raisin, fruit des 1000 pieds de la petite vigne de M. et Mme Dayre.

Le 21 septembre, quelques amis se joignaient à cette aimable famille redessanaise et vers 7heures sous un ciel clément se dirigeait vers la parcelle familiale. Ambiance joyeuse, temps idéal, pas de stress ni de rendement, restait le seul  plaisir d’être ensemble.

Anciens comme plus jeunes s’activaient  dans la bonne humeur et avant qu’apparaissent les premières courbatures, les maîtres des lieux invitaient le joyeux groupe à s’attabler autour d’un petit déjeuner champêtre, de tradition lui aussi chez les Dayre. Reposés et repus, les acteurs de cette cueillette peu ordinaire par le fait d’être manuelle et familiale, reprenaient le sécateur pour terminer la récolte en fin de matinée.

Transporter  à la cave vinicole, le fruit de cette vigne plantée il y a 60 ans, affichait un degré  fort appréciable. Il y eut la séance photos, finalité de cette matinale devenue traditionnelle pour les parents et amis de ce couple charmant et discret.

Plus de photos dans albums: vendanges et tradition dans la famille Dayre

07.11.2010

La petite vigne du rond point vendangée à l'ancienne

 

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Des vendanges à l'ancienne viennent d'avoir lieu. Avec des sécateurs, la tradition se perpétue grâce aux élus et bénévoles; les vendanges du rond-point sur la route Nîmes-Beaucaire ont connu un certain succès, mercredi 3 novembre. Cette petite parcelle de soixante-dix pieds, entourée de lavande, romarins, oliviers et amandiers -joyau du village- a donné 200 kg de raisin de variété ancienne. Le contenu des vingt cagettes a été acheminé vers le fouloir de Louis Salton puis le raisin a été versé dans le pressoir d'un autre temps détenu par Michel Autran.
Le vieux pressoir a repris du service, la  presse s'exerce manuellement, on goûte avec délice le bourret (jus à la sortie du pressoir) surtout le deuxième jus. Jus qui sera récupéré dans un tonneau où il reposera le temps de s'affiner, tranquillement, livrera tous ses arômes et donnera un jus rouge foncé à 17° de sucre. 

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Plus de photos sur album : Vendanges au rond point de le route de Beaucaire