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23.11.2010

Le cellier du Bondavin en pleine effervescence pour son primeur

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L'œnologue et le président (à droite) ont présenté les vins.
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Enormément de monde pour cette dégustation des vins. Le public a répondu présent, à l'invitation du président de la cave pour découvrir les vins nouveaux.
Tous les vins sont issus des vignobles de la commune et produit dans le cellier du Bondavin. Franck Goux, le président et Sébastien Pardaillé, l'œnologue ont tour à tour pris la parole pour mettre en exergue les qualités des vins et la reconnaissance du travail des viticulteurs. Comme le soulignait Franck Goux :  « On a l'habitude de dire que c'est une bonne année, mais cette année c'est vraiment une année exceptionnelle, ça va mieux, nous n'avons pas de stock, tout est vendu, à Redessan le dynamisme des vignerons est intact, on a la possibilité de gagner sa vie avec de nouveaux cépages. »

Pour l'oenologue, la qualité est particulièrement au rendez-vous, on a un millésime de fraîcheur, on retrouve le dynamisme et la tonicité en bouche. Un chardonnay était proposé comme apéritif, avant de déguster : blanc, rosé ou rouge, le tout largement accompagné de toasts, merguez saucisses… Les connaisseurs se sont livrés à un examen visuel du vin, sa limpidité, sa couleur, avant de passer à un examen olfactif et gustative, surpris par la robe et l'arôme de cette récolte.

Une soirée qui s'est prolongée tard dans la nuit, dans une ambiance conviviale.

Voir album : Cellier du Bondavin      

11.11.2010

Culture, partage et tradition

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Trois mots pour définir la soirée du 6 novembre.


Samedi dès 10heures les responsables du secteur famille Odyssée entourés des membres du  groupe Paroles et alphabétisation s’activaient autour des préparatifs de la soirée couscous.

 

Certains organisaient la  mise en place de la salle réservée aux convives, pendant que d’autres cuisinaient le couscous et élaboraient les pâtisseries.

 

En début de soirée, 140 personnes  appréciaient l’accueil et les plats préparés avec soin. Le couscous, les gâteaux, le décor créaient l’ambiance de fête, ambiance parfaite grâce aux toilettes que portaient les hôtesses de cette manifestation culturelle.

 

Le traditionnel se prolongeait par la démonstration et la réalisation de motifs au henné arborés par bon nombre des invités.

Le maire, présent à cette manifestation, témoignait sa satisfaction aux organisatrices.

Le bénéfice de la soirée sera attribué au financement du voyage au Maroc organisé par le secteur famille  Odyssée en 2011.

 

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07.11.2010

La petite vigne du rond point vendangée à l'ancienne

 

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Des vendanges à l'ancienne viennent d'avoir lieu. Avec des sécateurs, la tradition se perpétue grâce aux élus et bénévoles; les vendanges du rond-point sur la route Nîmes-Beaucaire ont connu un certain succès, mercredi 3 novembre. Cette petite parcelle de soixante-dix pieds, entourée de lavande, romarins, oliviers et amandiers -joyau du village- a donné 200 kg de raisin de variété ancienne. Le contenu des vingt cagettes a été acheminé vers le fouloir de Louis Salton puis le raisin a été versé dans le pressoir d'un autre temps détenu par Michel Autran.
Le vieux pressoir a repris du service, la  presse s'exerce manuellement, on goûte avec délice le bourret (jus à la sortie du pressoir) surtout le deuxième jus. Jus qui sera récupéré dans un tonneau où il reposera le temps de s'affiner, tranquillement, livrera tous ses arômes et donnera un jus rouge foncé à 17° de sucre. 

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Plus de photos sur album : Vendanges au rond point de le route de Beaucaire

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